HACCP的七大原則？

HACCP系統(tǒng)包含有七大原則，以確認制程中之危害及監(jiān)控主要管制點，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下：
一.危害分析及危害程度評估 由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產(chǎn)過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項目 (Preventative Measures ,PMs)。
二.主要管制點 決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個點、操作或程序的步驟，此步驟能是生產(chǎn)或是制造中的任何一個階段，包括原料、配方及(或)生產(chǎn)、收成、運輸、調(diào)配、加工和儲存等。
三.管制界限 為確保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。
四.監(jiān)測方法 建立監(jiān)測CCP之程序，可以測試或是觀察進行監(jiān)測。
五.矯正措施 當監(jiān)測系統(tǒng)顯示CCP未能在控制之下時，需建立的矯正措施(Corrective Action,CA)。
六.建立資料記錄和iso三體系認證保存 建立所有程序之資料紀錄，并保存iso三體系認證，以利紀錄、追蹤。
七.建立確認程序 建立確認之程序，以確定HACCP系統(tǒng)是在有效的執(zhí)行?？梢曰酥绞剑占o助性之資料或是以印證HACCP計劃是否實施得當。確認之主要范圍為：
1、用科學(xué)方法確認CCP之控制界限。
2、確認工廠之HACCP計劃之功能。包括有終iso三體系認證之檢驗﹐HACCP計劃之審閱﹐CCP紀錄的審閱及確認各個步驟是否執(zhí)行。 C.內(nèi)部稽核。包括有工作日志的審閱及流程圖和CCP的確認。 D.外部稽核及符合單位相關(guān)法令之確認。

按照GB/T19538-2004《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用指南》第4條的解釋，HACCP體系的原理（有的叫做原則，如提問者所述）由以下七個方面組成： 原理1，進行危害分析 原理2，確定關(guān)鍵控制點（CCPs）； 原理3，建立關(guān)鍵限值； 原理4，建立關(guān)鍵控制點（CCPs）的監(jiān)控系統(tǒng)； 原理5，建立糾正措施，以使監(jiān)控表明某個特定關(guān)鍵控制點（CCP）失控時采用； 原理6，建立驗證程序，以確認HACCP體系運行的有效性； 原理7，建立有關(guān)上述原理及其在應(yīng)用中的所有程序和記錄的iso三體系認證系統(tǒng)。 具體應(yīng)用指南可參見標準。

HACCP系統(tǒng)包含有七大原則，以確認制程中之危害及監(jiān)控主要管制點，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下：
一.危害分析及危害程度評估由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產(chǎn)過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項目 (Preventative Measures ,PMs)。
二.主要管制點決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個點、操作或程序的步驟，此步驟能是生產(chǎn)或是制造中的任何一個階段，包括原料、配方及(或)生產(chǎn)、收成、運輸、調(diào)配、加工和儲存等。
三.管制界限為確保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。
四.監(jiān)測方法建立監(jiān)測CCP之程序，可以測試或是觀察進行監(jiān)測。
五.矯正措施當監(jiān)測系統(tǒng)顯示CCP未能在控制之下時，需建立的矯正措施(Corrective Action,CA)。
六.建立資料記錄和iso三體系認證保存建立所有程序之資料紀錄，并保存iso三體系認證，以利紀錄、追蹤。
七.建立確認程序建立確認之程序，以確定HACCP系統(tǒng)是在有效的執(zhí)行?？梢曰酥绞?，收集輔助性之資料或是以印證HACCP計劃是否實施得當。確認之主要范圍為：
1、用科學(xué)方法確認CCP之控制界限。
2、確認工廠之HACCP計劃之功能。包括有終iso三體系認證之檢驗﹐HACCP計劃之審閱﹐CCP紀錄的審閱及確認各個步驟是否執(zhí)行。C.內(nèi)部稽核。包括有工作日志的審閱及流程圖和CCP的確認。D.外部稽核及符合單位相關(guān)法令之確認。

iso9001七大管理原則？

原則一:以顧客為關(guān)注焦點原則二:領(lǐng)導(dǎo)作用原則三:全員參與原則四:過程方法原則五:持續(xù)改進原則六:循證決策原則七:關(guān)系管理

iso9001：2015七大管理原則？

1.七大管理原則是：以顧客為關(guān)注焦點；領(lǐng)導(dǎo)作用；全員參與；過程方法；改進；循證決策；關(guān)系管理。

ISO26000的原則？

（1）強調(diào)遵守法律法規(guī)，強調(diào)“組織應(yīng)當愿意并完全遵守該組織及其活動所應(yīng)遵守的所有法律和法規(guī)，尊重國際公認的法律文件。

HACCP的七大原則是什么？

HACCP系統(tǒng)包含有七大原則，以確認制程中之危害及監(jiān)控主要管制點，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下： 一。危害分析及危害程度評估 由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產(chǎn)過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項目 (Preventative Measures ,PMs)。???? 二。主要管制點 決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個點、操作或程序的步驟，此步驟能是生產(chǎn)或是制造中的任何一個階段，包括原料、配方及(或)生產(chǎn)、收成、運輸、調(diào)配、加工和儲存等。?? 三。管制界限 為確保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。?? 四。監(jiān)測方法 建立監(jiān)測CCP之程序，可以測試或是觀察進行監(jiān)測。?? 五。矯正措施 當監(jiān)測系統(tǒng)顯示CCP未能在控制之下時，需建立的矯正措施(Corrective Action,CA)。 六。建立資料記錄和iso三體系認證保存 建立所有程序之資料紀錄，并保存iso三體系認證，以利紀錄、追蹤。???? 七。建立確認程序 建立確認之程序，以確定HACCP系統(tǒng)是在有效的執(zhí)行?？梢曰酥绞?，收集輔助性之資料或是以印證HACCP計劃是否實施得當。確認之主要范圍為：
1、用科學(xué)方法確認CCP之控制界限。??
2、確認工廠之HACCP計劃之功能。??包括有終iso三體系認證之檢驗，HACCP計劃之審閱，CCP紀錄的審閱及確認各個步驟是否執(zhí)行。 C。內(nèi)部稽核。包括有工作日志的審閱及流程圖和CCP的確認。?? D。外部稽核及符合單位相關(guān)法令之確認。