食品安全認(rèn)證體系iso？食品安全體系iso

中服質(zhì)量認(rèn)證 2022-09-08 07:47

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食品安全體系認(rèn)證？

當(dāng)然有。。如果沒(méi)有的話就不能證明所生產(chǎn)的和所出售的食品是有一定的依據(jù)的。。也就是在法律上有了認(rèn)同就是合法的。。如果沒(méi)有都是屬于違法的

食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證？

據(jù)我了解，食品安全管理體系認(rèn)證咨詢只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認(rèn)證咨詢的英文縮寫(xiě)）體系認(rèn)證咨詢。 “民以食為周，食以安為先”。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以往對(duì)食品短缺的擔(dān)憂如今逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品安全的恐慌。一方面，人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求愈來(lái)愈高；另一方面，近幾年，國(guó)內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生，如二惡英化學(xué)物質(zhì)污染、瘦肉精中毒、阜陽(yáng)奶粉事件等，使人們對(duì)食品安全的信任度降低。據(jù)衛(wèi)生組織調(diào)查：全球每年約有1000萬(wàn)人死于食源性疾病，對(duì)人類健康和生命安全造成了嚴(yán)重威脅，引起了各國(guó)單位和國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了滿足人們對(duì)食品安全的需要，消除人們對(duì)不安全食品的恐慌，企業(yè)、單位機(jī)構(gòu)，以及相關(guān)國(guó)際組織都投入大量精力，研究解決問(wèn)題的各種方法和途徑，其中，實(shí)施HACCP體系是世界公認(rèn)的控制食品安全問(wèn)題最為有效的手段之一。什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”的英文縮寫(xiě)，是用于對(duì)食品生產(chǎn)進(jìn)行過(guò)程控制的一種系統(tǒng)方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)”，最初是美國(guó)航周局專門用于為其宇航員提供食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以又被人們稱為“宇航員食品標(biāo)準(zhǔn)”，現(xiàn)已成為世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預(yù)防性體系，它通過(guò)預(yù)計(jì)哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問(wèn)題，其中什么可能對(duì)人危害較大，來(lái)建立防止這些問(wèn)題出現(xiàn)的有效措施，從而保證食品的安全。即通過(guò)對(duì)食品全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗(yàn)證措施，使iso三體系認(rèn)證達(dá)到預(yù)期的要求。HACCP體系認(rèn)證咨詢是一種簡(jiǎn)便、合理而專業(yè)性又很強(qiáng)的先進(jìn)的食品安全質(zhì)量控制體系。該體系是強(qiáng)調(diào)企業(yè)本身的作用，而不是依靠對(duì)最終iso三體系認(rèn)證的檢測(cè)或單位部門取樣分析來(lái)確定iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量

據(jù)我了解，食品安全管理體系認(rèn)證只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認(rèn)證的英文縮寫(xiě)）體系認(rèn)證。“民以食為天，食以安為先”。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以往對(duì)食品短缺的擔(dān)憂如今逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品安全的恐慌。一方面，人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求愈來(lái)愈高；另一方面，近幾年，國(guó)內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生，如二惡英化學(xué)物質(zhì)污染、瘦肉精中毒、阜陽(yáng)奶粉事件等，使人們對(duì)食品安全的信任度降低。據(jù)衛(wèi)生組織調(diào)查：全球每年約有1000萬(wàn)人死于食源性疾病，對(duì)人類健康和生命安全造成了嚴(yán)重威脅，引起了各國(guó)政府和國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了滿足人們對(duì)食品安全的需要，消除人們對(duì)不安全食品的恐慌，企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)，以及相關(guān)國(guó)際組織都投入大量精力，研究解決問(wèn)題的各種方法和途徑，其中，實(shí)施HACCP體系是世界公認(rèn)的控制食品安全問(wèn)題最為有效的手段之一。什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”的英文縮寫(xiě)，是用于對(duì)食品生產(chǎn)進(jìn)行過(guò)程控制的一種系統(tǒng)方法。HACCP體系全稱為“食品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)”，最初是美國(guó)航天局專門用于為其宇航員提供食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以又被人們稱為“宇航員食品標(biāo)準(zhǔn)”，現(xiàn)已成為世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預(yù)防性體系，它通過(guò)預(yù)計(jì)哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問(wèn)題，其中什么可能對(duì)人危害較大，來(lái)建立防止這些問(wèn)題出現(xiàn)的有效措施，從而保證食品的安全。即通過(guò)對(duì)食品全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗(yàn)證措施，使產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的要求。HACCP體系認(rèn)證是一種簡(jiǎn)便、合理而專業(yè)性又很強(qiáng)的先進(jìn)的食品安全質(zhì)量控制體系。該體系是強(qiáng)調(diào)企業(yè)本身的作用，而不是依靠對(duì)最終產(chǎn)品的檢測(cè)或政府部門取樣分析來(lái)確定產(chǎn)品的質(zhì)量

HACCP食品安全體系認(rèn)證是啥？

1、HACCP確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
2、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。
3、在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到iso認(rèn)證的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終iso三體系認(rèn)證檢測(cè)。

HACCP食品安全管理體系認(rèn)證咨詢
1、什么是HACCP？HACCP（危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證母的縮寫(xiě)，是目前食品行業(yè)控制食品安全最先進(jìn)的管理方式，其概念最先在美國(guó)提出，最初被應(yīng)用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認(rèn)證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認(rèn)證等行業(yè)采用，并逐漸被推廣應(yīng)用于所有食品加工行業(yè)。目前已被美國(guó)、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯(lián)合國(guó)等許多國(guó)際組織認(rèn)可。例如美國(guó)FDA宣布自2002年1月22日起，所有進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的果蔬汁iso三體系認(rèn)證，必須進(jìn)行HACCP管理，否則其iso三體系認(rèn)證不允許進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。目前國(guó)際上公認(rèn)的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：1）危害分析2）確定關(guān)鍵控制點(diǎn)3）建立關(guān)鍵限值4）關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控5）糾正措施6）驗(yàn)證措施7）記錄保持程序
2、為什么推行HACCP？隨著人類文明的發(fā)展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國(guó)外市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，公眾對(duì)食品安全越來(lái)重視，各國(guó)單位為保護(hù)各國(guó)人民生命的健康安全，對(duì)食品的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。而HACCP體系作為一種預(yù)防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發(fā)生，最大程度保護(hù)消費(fèi)者安全。目前，美國(guó)、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國(guó)際組織已經(jīng)把HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)作為外單位業(yè)進(jìn)入該國(guó)市場(chǎng)的必備條件之一。
3、推行HACCP益處1）建立一套規(guī)范、有序、科學(xué)的iso三體系認(rèn)證化安全管理體系，將把企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全質(zhì)量控制從iso三體系認(rèn)證最終檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)全過(guò)程預(yù)防控制，大大減少了企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)，從而降低成本，提高了企業(yè)管理效率。2）增加企業(yè)的知名度，提高了服務(wù)iso三體系認(rèn)證的信譽(yù)度，增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。3）獲得HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)是食品及相關(guān)iso三體系認(rèn)證進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證，是消除國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)壁壘的有效手段。4）創(chuàng)造了企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，使企業(yè)得到廣泛認(rèn)同和評(píng)價(jià)。5）享受單位部門更多的優(yōu)惠政策。
4、如何建立HACCP體系，并獲得認(rèn)證咨詢?yōu)榭旖萦行ЫACCP計(jì)劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認(rèn)證咨詢中心申請(qǐng)咨詢認(rèn)證咨詢，提供、生產(chǎn)工藝流程圖、組織機(jī)構(gòu)圖、廠區(qū)平面布置圖、危害分析、HACCP計(jì)劃書(shū)的復(fù)印件，中心在審查完申請(qǐng)表后，簽定合同后按照相應(yīng)工作流程，進(jìn)行iso三體系認(rèn)證審核、現(xiàn)場(chǎng)審核、簽發(fā)驗(yàn)證報(bào)告等幾個(gè)過(guò)程，合格才能獲得CCIC-HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)，并可向相關(guān)國(guó)外或國(guó)內(nèi)單位推薦優(yōu)先申報(bào)登記。
5、認(rèn)證咨詢程序圖

HACCP食品安全管理體系認(rèn)證咨詢
1、什么是HACCP？ HACCP（危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證母的縮寫(xiě)，是目前食品行業(yè)控制食品安全最先進(jìn)的管理方式，其概念最先在美國(guó)提出，最初被應(yīng)用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認(rèn)證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認(rèn)證等行業(yè)采用，并逐漸被推廣應(yīng)用于所有食品加工行業(yè)。目前已被美國(guó)、歐盟、日本、加拿大等許多單位率先采用，并已被聯(lián)合國(guó)等許多國(guó)際組織認(rèn)可。例如美國(guó)FDA宣布自2002年1月22日起，所有進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的果蔬汁iso三體系認(rèn)證，必須進(jìn)行HACCP管理，否則其iso三體系認(rèn)證不允許進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。目前國(guó)際上公認(rèn)的HACCP管理體系包含下列七條基本原理： 1）危害分析 2）確定關(guān)鍵控制點(diǎn) 3）建立關(guān)鍵限值 4）關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控 5）糾正措施 6）驗(yàn)證措施 7）記錄保持程序
2、為什么推行HACCP？隨著人類文明的發(fā)展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國(guó)外市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，公眾對(duì)食品安全越來(lái)重視，各國(guó)單位為保護(hù)各國(guó)人民生命的健康安全，對(duì)食品的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。而HACCP體系作為一種預(yù)防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發(fā)生，最大程度保護(hù)消費(fèi)者安全。目前，美國(guó)、日本、加拿大、歐盟等許多單位或國(guó)際組織已經(jīng)把HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)作為外單位業(yè)進(jìn)入該國(guó)市場(chǎng)的必備條件之一。
3、推行HACCP益處 1）建立一套規(guī)范、有序、科學(xué)的iso三體系認(rèn)證化安全管理體系，將把企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全質(zhì)量控制從iso三體系認(rèn)證最終檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)全過(guò)程預(yù)防控制，大大減少了企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)，從而降低成本，提高了企業(yè)管理效率。 2）增加企業(yè)的知名度，提高了服務(wù)iso三體系認(rèn)證的信譽(yù)度，增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 3）獲得HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)是食品及相關(guān)iso三體系認(rèn)證進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證，是消除國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)壁壘的有效手段。 4）創(chuàng)造了企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，使企業(yè)得到廣泛認(rèn)同和評(píng)價(jià)。 5）享受單位部門更多的優(yōu)惠政策。
4、如何建立HACCP體系，并獲得認(rèn)證咨詢為快捷有效建立HACCP計(jì)劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認(rèn)證咨詢中心申請(qǐng)咨詢認(rèn)證咨詢，提供、生產(chǎn)工藝流程圖、組織機(jī)構(gòu)圖、廠區(qū)平面布置圖、危害分析、HACCP計(jì)劃書(shū)的復(fù)印件，中心在審查完申請(qǐng)表后，簽定合同后按照相應(yīng)工作流程，進(jìn)行iso三體系認(rèn)證審核、現(xiàn)場(chǎng)審核、簽發(fā)驗(yàn)證報(bào)告等幾個(gè)過(guò)程，合格才能獲得CCIC-HACCP認(rèn)證咨詢證書(shū)，并可向相關(guān)國(guó)外或國(guó)內(nèi)單位推薦優(yōu)先申報(bào)登記。
5、認(rèn)證咨詢程序圖

食品安全認(rèn)證體系有哪些？

食品安全認(rèn)證體系有：
1、ISO22000認(rèn)證ISO22000認(rèn)證是國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全。ISO22000創(chuàng)造了一個(gè)和諧的安全標(biāo)準(zhǔn)，在全世界范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可。通過(guò)整合多方負(fù)責(zé)人、多種方法和應(yīng)用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運(yùn)用和識(shí)別了。這使得它它成為了比之前整合多國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更有效和快速的一個(gè)進(jìn)入市場(chǎng)的工具。
2、HACCP認(rèn)證HACCP認(rèn)證是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。HACCP認(rèn)證是食品生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國(guó)出口食品面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。HACCP認(rèn)證是一個(gè)食品安全控制的體系，不是一個(gè)獨(dú)立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項(xiàng)目的基礎(chǔ)上才能使它運(yùn)行。例如：良好操作規(guī)范（GMP）、標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范（SOP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP），由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上，于是形成了一個(gè)比較完整的質(zhì)量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國(guó)家或社會(huì)所接受。食品安全的介紹如下：食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全至關(guān)重要。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)繩，專業(yè)性和政策性強(qiáng)。我國(guó)認(rèn)真貫徹落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”的要求，不忘初心、牢記使命，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于擔(dān)當(dāng)、依法履職、嚴(yán)格自律，打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系。以上內(nèi)容參考：以上內(nèi)容參考：