汐曦
十萬個冷知識
淡淡舒心
gb/t1078
1.1是糧食酒
（1）固態法白酒的執行標準：GB/T1078
1.1（濃香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
Immortal
不一定，無奸不商，無良商家比比皆是，純糧食酒成本太高，，基本都是勾兌酒
東莨菪堿
你說的這個。不一定是純糧食酒。任何品牌也不能說是純糧食酒。因為都要經過釀造。發酵的過程。
157643
gb/t1078
1.1是純糧食酒的
拓展資料：
什么是糧食酒：
純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。
主要原料：純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
輔助原料：稻殼。主要作用是調節酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
糧食如何鑒定：
第一招：從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。
第二招;把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
特立獨行的貓
2022-06-22 11:05:02 326查看 8回答
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米拉杰
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北光
2022-07-16 12:05:01 294查看 5回答
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