殊途氏
1、綜合從驗證的策劃計劃來進行，主要包括：
從前提方案；
從操作性前提方案；
從HACCP計劃的各個要素的實施，如監控、糾偏等；
從預備信息的準備與更新；
從危害分析的更新；
從危害水平在確定的可接受水平之內；
從要求的其他程序；
或者從最終產品的測試等。
2、驗證的目的是證實HACCP計劃的完整性、適宜性及其有效性；
3、驗證要有程序，主要包括驗證的依據和方法、頻次、人員、內容、結果及采取的措施、記錄等；
4、驗證的結果輸入管理評審，當驗證不符合要求時，進行糾正措施并再驗證；
5、驗證的記錄至少包括：產品描述記錄、監控記錄、糾偏記錄、HACCP計劃實施及修改記錄等。
青春
2022-07-08 10:05:02 305查看 2回答
kilill
2022-07-09 11:05:02 294查看 2回答
2022-07-16 16:05:02 270查看 0回答
我若成佛
2022-07-18 22:05:02 270查看 2回答
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