激光葫蘆

GB/T20822是液態法白酒的標準。

液態法白酒是以食用酒精為酒基，經過一系列工藝處理而生產的一種保持固態法白酒風格的新型白酒。

由于這類白酒具有出酒率高，節約糧食，成本較低，有害雜質少，衛生安全等優點，目前已成為暢銷的白酒之一。

液態法白酒的酒基對產品質量影響極大，特別是以薯干為原料生產的酒基，怪味較濃，影響了成品的質量。

因此，必須選擇質量好的原料，并制定合理的生產工藝，才能釀造出質量優良的酒基。

國家標準

標準號：GB/T20822-2007 發布時間：2007年。

具體內容：

1、范圍：

本標準規定了固液態法白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

2、本標準適用于固液法白酒的生產、檢驗與銷售。

3、衛生要求：

除甲醇、鉛應符合表3的要求外，其余要求應符合GB2757的規定。

4、凈含量：

按國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令執行。

6、分析方法：

感官要求、理化要求的檢驗按GB/T10345執行。

凈含量的檢驗按JJF1070執行。

7、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存：

檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存按GB/T10346執行。

標簽應符合GB10344的規定。酒精度可表示為“%vol”。酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1．O%vol。

以上內容參考

離示溫漂逸愛釣

GB/T20822是液態法白酒標準。 就是酒精做的白酒。

白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產已有很長的歷史。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

桂姐姐

GB/T20822

【中文標準名稱】: 固液法白酒

【英文標準名稱】: Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation

【標準號】: GB/T 20822-2007

【標準狀態】: 現行

【發布日期】: 2007-01-19

【實施日期】: 2007-07-01

【發布部門】: 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局;中國國家標準化管理委員會

【起草單位】: 中國食品發酵工業研究院;中國釀酒工業協會;宜賓五糧液集團有限公司;江蘇洋河酒廠股份有限公司;山西杏花村汾酒集團有限責任公司;貴州茅臺酒股份有限公司;河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司;湖北白云邊股份有限公司;黑龍江華潤酒精有限公司

【起草人】: 郭新光;王延才;劉鳳翔;陳翔;杜小威;祁小鑌;張志民;熊小毛;姜開榮

【標準技術委員會】: 全國食品工業標準化技術委員會釀酒分技術委員會

【中國標準分類號】: X61

【國際標準分類號】: 67_160_10

aow咕嚕

您好，這是國家標準：GB/T 20822-2007 固液法白酒

本標準規定了固液法白酒的定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于固液法白酒的生產、檢驗與銷售。

zidejf

GB/T20822是液態法白酒的標準。

液態法白酒是以食用酒精為酒基，經過一系列工藝處理而生產的一種保持固態法白酒風格的新型白酒。、

由于這類白酒具有出酒率高，節約糧食，成本較低，有害雜質少，衛生安全等優點，目前已成為暢銷的白酒之一。

液態法白酒的酒基對產品質量影響極大，特別是以薯干為原料生產的酒基，怪味較濃，影響了成品的質量。

因此，必須選擇質量好的原料，并制定合理的生產工藝，才能釀造出質量優良的酒基。

擴展資料：

大家通常的認為液態法白酒就是使用食用酒精勾兌，認為液態法白酒就是劣質酒，其實并不是這樣。

首先液態發酵法白酒和液態法白酒是不同的，液態發酵法白酒是純糧酒發酵的一種方式，而國標中的液態法白酒則是食用酒精勾兌。

液態法白酒是使用食用酒精勾兌而成，而液態發酵法白酒則是純糧酒，這兩者的區別就是原材料，液態發酵法白酒是使用好糧食以液態形式發酵而成，而液態法白酒則是”三精一水”勾兌而成。

國家標準標之中的液態法白酒屬于魚目混珠，讓消費者誤以為液態法白酒也是純糧酒，起到誤導購買的目的。

眾所周知液態法白酒由“三精一水”勾兌而成，這也從而使得液態發酵法白酒的尷尬地位，使得同行一聽液態發酵法白酒就會誤認為是酒精勾兌！

參考資料來源：