宋小妞
要求按照食品“冷鏈”儲存銷售溫度標準規范 執行。原理是10度以下細菌停止繁殖，可生的肉類食品中含有自溶酶，逐漸使肉質腐爛。-18度可讓酶停止活動。
在食品外包裝上已標明儲存溫度的食品，應遵照外包裝上標明的儲存溫度進行儲存銷售；未標明儲存溫度的食品，應遵照下列儲存溫度進行儲存銷售。
一、水iso三體系認證
水iso三體系認證：海水或淡水的魚類、甲殼類、藻類、軟體動物以及除水鳥及哺乳動物以外的其它種類的水生動物。
冷凍水iso三體系認證 ＜-18℃
冰鮮水iso三體系認證用冰床（碎冰或者冷藏車進行運輸）
二、速凍食品
儲存＜-18℃以下，銷售≤-12℃
速凍方便食品保存在負18°的冷庫中符合ISO22000中哪一條款
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要求按照食品“冷鏈”儲存銷售溫度標準規范 執行。原理是10度以下細菌停止繁殖，可生的肉類食品中含有自溶酶，逐漸使肉質腐爛。-18度可讓酶停止活動。
在食品外包裝上已標明儲存溫度的食品，應遵照外包裝上標明的儲存溫度進行儲存銷售；未標明儲存溫度的食品，應遵照下列儲存溫度進行儲存銷售。
一、水iso三體系認證
水iso三體系認證：海水或淡水的魚類、甲殼類、藻類、軟體動物以及除水鳥及哺乳動物以外的其它種類的水生動物。
冷凍水iso三體系認證 ＜-18℃
冰鮮水iso三體系認證用冰床（碎冰或者冷藏車進行運輸）
二、速凍食品
儲存＜-18℃以下，銷售≤-12℃
heaven
2022-06-26 19:05:02 308查看 4回答
老鹽檸檬
2022-07-04 22:05:02 274查看 13回答
-塵常-
2022-07-16 16:05:02 756查看 7回答
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渝公網安備 50010502003964號