ISO22000(食品安全管理體系 要求)？

?中華人民共和國藥品管理法實施條例ISO22000(食品安全管理體系要求）便宜折扣下載ISO9001與質(zhì)量管理2010-08-28 19:27:38閱讀8評論0 ??字號：大中小?訂閱?引??言對生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所有組織而言，食品安全要求是首要的。而且，所有這些組織都認(rèn)識到，對表明并充分證實其識別和控制食品安全危害能力的需求日益增加，并認(rèn)識到影響食品安全的因素諸多。本要求可應(yīng)用于食品鏈內(nèi)的各類組織，從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者，經(jīng)由食品制造者、運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營者，以及與其關(guān)聯(lián)的組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。食品安全與消費時（由消費者攝入）食品中食源性危害的存在和水平有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，必須對整個食品鏈進(jìn)行充分的控制，因此，通過共同努力，保證食品安全是食品鏈的所有參與方的共同責(zé)任。為了確保在食品鏈內(nèi)，直至最終消費者的食品安全，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全管理體系的要求，該體系融入了下列公認(rèn)的關(guān)鍵原則：——相互溝通；——體系管理；——過程控制；——HACCP原理；——前提方案。為了確保在食品鏈每個環(huán)節(jié)中所有相關(guān)的食品危害均得到識別和充分控制，必須在食品鏈中進(jìn)行溝通。這意味著組織必須與其在食品鏈中的上游和下游組織溝通。在系統(tǒng)的危害分析獲取信息的基礎(chǔ)上，與客戶和供方進(jìn)行的溝通也將有助于明確客戶和供方有關(guān)要求的可

如何保證策劃能滿足食品安全目標(biāo)及食品安全管理體系總要求？

做出要多溝通，信息要廣，再說保證這些都是你策劃前要考慮到的，如果你做出來的這些都沒考慮到，這不是一個合格的策劃

食品安全管理體系審核員考試對工作經(jīng)歷有什么要求？

是一種資質(zhì)證書，在食品生產(chǎn)企業(yè)用的比較多。這種證很容易拿的，只要你參加《食品安全管理體系》培訓(xùn)并通過考核，機(jī)構(gòu)/組織方會給你下發(fā)這種證書的。在企業(yè)中，只要你有這種資格證書，就可以參加內(nèi)審活動（對生產(chǎn)單位進(jìn)行審核），可以在相關(guān)的記錄/報告上簽字（或成員有你的申報條件及流程）。也就是說你有這種資質(zhì)去審核這個體系。

食品安全管理體系審核員報名考試條件：（1）教育經(jīng)歷：應(yīng)具備單位教育部門、人事部門及組織部門承認(rèn)的本科以上（含本科）高等教育學(xué)歷，同時學(xué)歷專業(yè)為食品專業(yè)或食品相關(guān)專業(yè)。食品及相關(guān)專業(yè)指：（A）食品專業(yè)：食品科學(xué)與工程（制糖工程、發(fā)酵工程、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)iso三體系認(rèn)證加工及貯藏工程、水iso三體系認(rèn)證加工及貯藏工程）；（B）食品相關(guān)專業(yè)：農(nóng)學(xué)（作物栽培學(xué)與耕作學(xué)、作物遺傳育種）、 園藝（果樹學(xué)、茶學(xué)、蔬菜學(xué)）、 植物保護(hù)（植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學(xué)）、 動物科學(xué)（動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、草業(yè)學(xué)、特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)）、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、植物營養(yǎng)學(xué)、土壤學(xué)、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)）、 生物科學(xué)（微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)）、生物技術(shù)、化學(xué)工程與技術(shù)。食品及相關(guān)專業(yè)iso認(rèn)證流程建議如有差異或發(fā)生變化，以教育部《普通高等學(xué)校本科目錄》及單位學(xué)位委員會、教育部《授予博士、碩士和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》中的學(xué)科、專業(yè)為準(zhǔn)。（2）工作經(jīng)歷：應(yīng)具有至少4年技術(shù)或管理崗位的工作經(jīng)歷。注：業(yè)務(wù)操作人員 （如：銷售人員、醫(yī)療護(hù)理人員、認(rèn)證老師出納、設(shè)備操作人員、服務(wù)行業(yè)從事具體服務(wù)的人員等） 其經(jīng)歷不能作為審核員申報時可接受的工作經(jīng)歷。（3）管理工作經(jīng)歷：在全部工作經(jīng)歷中應(yīng)具有至少2年與食品管理相關(guān)的工作經(jīng)歷。適宜的食品管理工作經(jīng)歷包括相應(yīng)的體系的實施、運(yùn)作、咨詢、審核和科研教學(xué)等經(jīng)歷。（4）培訓(xùn)經(jīng)歷：成功地完成經(jīng)批準(zhǔn)的CCAA 審核員培訓(xùn)課程并且獲得培訓(xùn)合格證書。具體見：CCAA101《CCAA 管理體系審核員申報準(zhǔn)則》，部分有關(guān)內(nèi)容如下：
2.
3.2 工作經(jīng)歷
2.
3.
2.1 申請人應(yīng)符合下列工作經(jīng)歷要求：a) 實習(xí)審核員申請人無工作經(jīng)歷要求；b) 本科以上學(xué)歷審核員申請人應(yīng)具有至少 4 年工作經(jīng)歷，大專學(xué)歷申請人應(yīng)具有至少20 年工作經(jīng)歷；c) 主任審核員申請人應(yīng)具有至少 20 年工作經(jīng)歷。
2.
3.
2.2 滿足CCAA 申報要求的工作經(jīng)歷應(yīng)在取得相應(yīng)學(xué)歷后，在負(fù)有判定責(zé)任的技術(shù)、專業(yè)或管理崗位獲得。研究生學(xué)習(xí)經(jīng)歷可按50％計算工作經(jīng)歷。
2.
3.3 專業(yè)工作經(jīng)歷
2.
3.
3.1 申請人應(yīng)符合下列專業(yè)工作經(jīng)歷要求：a) 實習(xí)審核員申請人無專業(yè)工作經(jīng)歷要求；b) 本科以上學(xué)歷審核員申請人應(yīng)具有至少 2 年專業(yè)工作經(jīng)歷，大專學(xué)歷申請人應(yīng)具有至少15 年專業(yè)工作經(jīng)歷，該專業(yè)工作經(jīng)歷能夠使申請人獲得有效地進(jìn)行相應(yīng)領(lǐng)域管理體系審核所需的專業(yè)知識；c) 主任審核員申請人應(yīng)具有至少 15 年從事認(rèn)證咨詢認(rèn)可或相應(yīng)領(lǐng)域?qū)I(yè)工作的經(jīng)歷。注：申請人應(yīng)提交專業(yè)工作經(jīng)歷證明，相應(yīng)領(lǐng)域?qū)I(yè)工作經(jīng)歷要求見附錄A。
2.
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3.2 專業(yè)工作經(jīng)歷可與工作經(jīng)歷同時產(chǎn)生。2 專業(yè)工作經(jīng)歷要求
2.1 適宜的食品安全管理專業(yè)工作經(jīng)歷包括：----食品生產(chǎn)、加工的工藝管理、質(zhì)量管理、或食品安全管理工作經(jīng)歷；----食品衛(wèi)生管理、食品檢驗工作經(jīng)歷；----食品安全教學(xué)、科研與開發(fā)工作經(jīng)歷；----食品安全、衛(wèi)生執(zhí)法領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)、管理工作經(jīng)歷；----食品安全管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作經(jīng)歷。
2.2 非專業(yè)學(xué)科本科學(xué)歷的申請人，應(yīng)具有15 年以上的專業(yè)工作經(jīng)歷及相應(yīng)專業(yè)中級以上技術(shù)職稱。

《食品安全管理體系要求》管理評審一般一年進(jìn)行幾次？

管理評審間隔時間一般為12個月，我們企業(yè)一年做一次。

食品安全管理體系要求必須建立的程序文件有哪些？

食品安全管理體系要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證主要分兩大類。一是《GB／T22000—2006食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證，二是專項技術(shù)要求（如餐飲業(yè)的《GB／T27306-2008食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》）要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證。一般地，標(biāo)準(zhǔn)中“應(yīng)建立和保持形成iso三體系認(rèn)證的程序”及類似的描述，就是要求必須建立程序iso三體系認(rèn)證?！禛B／T22000—2006食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證如下：
1、iso三體系認(rèn)證控制程序
2、記錄控制程序
3、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序
4、潛在不安全iso三體系認(rèn)證控制程序
5、不符合控制程序（或不合格品）
6、iso三體系認(rèn)證撤回控制程序（包括召回）
7、監(jiān)視和測量控制程序（可包括過程和iso三體系認(rèn)證的監(jiān)視和測量程序、監(jiān)視和測量設(shè)備控制程序）
8、內(nèi)部審核控制程序其他的，結(jié)合專項技術(shù)要求的要求及本組織的需要建立程序iso三體系認(rèn)證。如：
1、衛(wèi)生控制程序
2、管理策劃控制程序
3、溝通控制程序
4、與顧客有關(guān)過程控制程序
5、管理評審控制程序
6、人力資源控制程序
7、基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境控制程序
8、iso三體系認(rèn)證實現(xiàn)過程策劃程序
9、采購控制程序
10、生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序1
1、數(shù)據(jù)分析控制程序1
2、顧客滿意程度測量程序1
3、改進(jìn)控制程序1
4、iso認(rèn)證和開發(fā)控制程序

學(xué)習(xí)泰鵬農(nóng)商的模式，以后大家都可以吃上安全食品了?。?！歡迎大家登錄泰鵬農(nóng)商網(wǎng)，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

食品安全管理體系要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證主要分兩大類。一是《GB／T 22000—2006 食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證，二是專項技術(shù)要求（如餐飲業(yè)的《GB／T 27306-2008 食品安全管理體系 餐飲業(yè)要求》）要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證。一般地，標(biāo)準(zhǔn)中“應(yīng)建立和保持形成iso三體系認(rèn)證的程序”及類似的描述，就是要求必須建立程序iso三體系認(rèn)證?！禛B／T 22000—2006 食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序iso三體系認(rèn)證如下：
1、iso三體系認(rèn)證控制程序
2、記錄控制程序
3、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序
4、潛在不安全iso三體系認(rèn)證控制程序
5、不符合控制程序（或不合格品）
6、iso三體系認(rèn)證撤回控制程序（包括召回）
7、監(jiān)視和測量控制程序（可包括過程和iso三體系認(rèn)證的監(jiān)視和測量程序、監(jiān)視和測量設(shè)備控制程序）
8、內(nèi)部審核控制程序其他的，結(jié)合專項技術(shù)要求的要求及本組織的需要建立程序iso三體系認(rèn)證。如：
1、衛(wèi)生控制程序
2、管理策劃控制程序
3、溝通控制程序
4、與顧客有關(guān)過程控制程序
5、管理評審控制程序
6、人力資源控制程序
7、基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境控制程序
8、iso三體系認(rèn)證實現(xiàn)過程策劃程序
9、采購控制程序
10、生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序1
1、數(shù)據(jù)分析控制程序1
2、顧客滿意程度測量程序1
3、改進(jìn)控制程序1
4、iso認(rèn)證和開發(fā)控制程序